{"title":"Biodynamische Weine","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBiodynamische Weine zeichnen sich durch eine besonders nachhaltige und naturnahe Anbauweise aus. Sie verzichten auf synthetische Chemikalien und setzen stattdessen auf natürliche Präparate, um die Gesundheit der Reben und des Bodens zu fördern. Diese Weine bieten oft eine tiefere und authentischere Geschmacksvielfalt, die den einzigartigen Charakter ihres Terroirs widerspiegelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2021-ponzichter","title":"2021 Ponzichter","description":"\u003cp\u003ePonzichter ist eine \u003cstrong\u003eleichte, rote Naturwein-Cuvée\u003c\/strong\u003e, deren Reben (Blaufränkisch, Pinot Noir, Syrah) in den ungarischen und burgenländischen Weinbergen des konsequent biodynamisch arbeitenden Winzers Franz Weninger gedeihen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Weninger:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePonzichter (\"Bohnenzüchter\") war ein Name für die deutschsprachige Minderheit der Winzer in der Region Sopron. Die Ungarn nannten die deutschen Winzer so, weil sie zwischen den Rebzeilen Gemüse anbauten, hauptsächlich Bohnen.\u003cbr\u003eDies hat unser Interesse geweckt, weil es aus biodynamischer Sicht etwas ganz Besonderes ist. Erstens - wenn es einen schlechten Jahrgang gab, hatten die Bauern immer noch etwas zu essen. Aber zweitens zählen die Bohnen zu den Hülsenfrüchten und haben somit die Fähigkeit, Stickstoff aus der Luft in den Boden aufzunehmen. Während wir heute hart daran arbeiten, den nachhaltigen Kreislauf im Weinbau zu erreichen, hatten unsere Vorfahren keine andere Wahl, als dies zu tun.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger, Österreich, Burgenland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48327385710934,"sku":"FWL-200\/23","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2021Ponzichter_65c8e1a1-efcc-4247-835e-9f875bdb172f.png?v=1718979781"},{"product_id":"2021-rozsa-petsovits","title":"2021 Rózsa Petsovits","description":"\u003cp\u003eHerrlicher Sommer-Rosé aus den Rebsorten Syrah, Zweigelt, Pinot Noir und Blaufränkisch. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Weninger, Franz Weninger:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\"Rózsa Petsovits wurde 1921 in Horitschon\/Ungarn geboren. Im gleichen Jahr kam Horitschon zu Österreich. So wie die Burgenländische Geschichte eine Geschichte deutschsprachiger Ungarn ist, so versucht dieser Weine ohne Grenzen zu denken. Syrah vom Gneiss aus Ungarn vermählt sich mit Zweigelt und Blaufränkisch vom Lehm und Pinot Noir vom Kalk aus Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rosé der einen bleibenden Eindruck hinterlässt, meiner sehr aktiven Großmutter gewidmet. Der perfekte Wein für die Sommerstunden.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmpfohlene Trinktemperatur 12-14 Grad.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger, Österreich, Burgenland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48327509213526,"sku":"FWL-120\/23","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/RozsaPetsovits.png?v=1718873669"},{"product_id":"2022-stein-furmint","title":"2022 Stein Furmint","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Weninger:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Lage Steiner in Sopron liegt im südwestlichsten Winkel des Neusiedler Sees, in leichter Hangneigung Richtung Osten. In den Annalen von Ödenburg wurde dieser Weingarten 1680 zum besten und teuersten Weinberg von Westungarn (heutiges Burgenland) klassifiziert. Der Gneis und Glimmerschiefer, der bis an die Oberfläche kommt, macht den Boden durchlässig, daher trocken und heiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2018 ernten wir Furmint von der Lage Steiner. Der karge Boden der Lage scheint ideal für diese Sorte zu sein. Anders als am Kalk bekommt er hier eine etwas reifere, goldene Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocken, Trinktemperatur ca. 16 Grad\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger, Österreich, Burgenland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48333559300438,"sku":"FWL-300\/23","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2022SteinFurmint.png?v=1718979854"},{"product_id":"2021-hollesgrund-syrah","title":"2021 Höllesgrund Syrah","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Weninger:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEin Wein aus dem ältesten Syrah-Weingarten in Ungarn. Die kargen Böden unserer ungarischen Lagen liebt der Syrah.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSchon seit einiger Zeit haben wir auch hier einen leichteren Weg eingeschlagen. Jedes Jahr werden 20 bis 30 Prozent ganze Trauben mitvergoren, so bleibt er von der Struktur her sehr trinkig. Trotzdem hat er die ganz typische dunkle Syrah-Aromatik von schwarzen Oliven und weißem Pfeffer.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDieser Wein wird nur in Topjahren produziert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger, Österreich, Burgenland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48333599703382,"sku":"FWL23-024","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2021HoellesgrundSyrah.png?v=1718980437"},{"product_id":"2018-durrau","title":"2018 Dürrau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Weninger:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin leicht gegen Südost geneigter Rücken. Auf dem schwersten und tiefgründigsten Lehmboden mit sehr hohem Tongehalt stehen hier unsere Blaufränkisch-Reben, die 1960 ausgepflanzt wurden. Der Boden enthält sehr viel Eisen, was man an rostbraunen Flecken in der Erde gut erkennen kann. Im dichten Lehmboden kann stets genügend Wasser gespeichert werden. Unser kühlster Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Wasser im Boden bringt Frische und feine Säure in den Wein. Der Tongehalt bewirkt einen runden Gaumen mit einer enormen Länge. In der Nase reife Beeren mit viel Würze. Der Wein ruht in sich und strahlt diese Ruhe auch aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger, Österreich, Burgenland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48333728940374,"sku":"FWL-N13349\/19","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2018Duerrau.png?v=1751480926"},{"product_id":"2022-feherburgundi","title":"2022 Fehérburgundi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\"Wer nachempfinden, erleben möchte, was man unter Vin Vivant - lebendiger Wein - zu verstehen hat, sollte sich jenen (2018er) Fehérburgundi (dt.: Weißburgunder) mal zu Gemüte führen. Gediehen auf Schieferböden in den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen von Franz Weninger auf der ungarischen Seite des Neusiedlersees.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEine zartduftige, florale Köstlicheit, in der Nase blühende Wildblumenwiesen, Zitronenmelisse, nasses Gras mit einer ordentlichen Portion frischen Limetten- und Pampelmusenzesten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen unheimlich präzise und straff mit mundwässernder Saftigkeit dank seiner animierenden, leicht spitzen Säure, verhaltener Phenolik und Salzigkeit.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKann man die Mineralik der unterschiedlichen Böden und Lagen herausschmecken? Ich behaupte ja.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEin naturbelassener Wein, wie er feiner nicht sein könnte, ohne sich in irgendein Korsett zwängen zu lassen oder bestimmten Dogmen unterzuordnen. Mehr, als nur ein Einstieg in diese wunderbare Weinwelt für (viel zu) kleines Geld.\" \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(Risto Rieger)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger, Österreich, Burgenland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48333749551446,"sku":"FWL-240\/23","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2022Feherburgundi.png?v=1718981076"},{"product_id":"2021-hochacker","title":"2021 Hochäcker","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Weninger:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage Hochäcker gehört zu den ältesten Rieden in Horitschon. Ihr steinloser, harter, lehmiger Untergrund ist mit Eisen durchsetzt. Das macht sie zu einem traditionellen Boden für Blaufränkisch. Unsere Rebstöcke im Alter von 40 Jahren bringen hier zu jeder Ernte Trauben höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRotbeerige Frucht, feine Waldbeeren, zarte Anklänge nach Kirsche, Gewürzen und Tabak. Am Gaumen frisch strukturiert. Ein komplexer Wein, aber nicht opulent. Dicht und extrem engmaschig, daher gut lagerfähig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger, Österreich, Burgenland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48333769998678,"sku":"FWL_N9658\/23","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2021Hochaecker.png?v=1718981418"},{"product_id":"2018-durrau-kopie","title":"2022 Kékburgundi Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Weninger:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIm 16. Jahrhundert war Pinot Noir die am weitesten verbreitete Rebsorte in Sopron. In dieser Zeit war es der einzige ungarische Wein, der in die ganze Welt exportiert wurde. Diese Sorte verlangte immer viel Aufmerksamkeit von mir. Als Rotwein, der manchmal wie Weißwein agiert, ist er ganz klar ein Wein für spezielle Weintrinker. Nachdem ich zehn Jahre lang Pinot Noir produziert habe, kann ich jetzt sagen, dass ich beginne, diese Rebsorte zu verstehen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie ganzen Trauben wurden carbonisch vergoren (in der Beere), so entsteht ein sehr heller, leichter Rotwein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger, Österreich, Burgenland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48333796442454,"sku":"FWL-330\/23","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2022KekburgundiPinotNoir.png?v=1718981690"},{"product_id":"2021-hitzbuck-gewurztraminer","title":"2021 HITZBUCK Gewürztraminer","description":"\u003cp\u003eIn der warmen Betberger Lage des Weinbergs \"Hitzbuck\" des Weinguts Rieger im Markgräflerland wachsen die Gewürztraminer-Reben auf kalkreichem Lössboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpontan vergoren ließen sich die natürlichen Hefen auch von kalten Nachttemperaturen um die 4°Grad nicht in ihrer Arbeit stören. Der Most gärte durch und bescherte dem Weingut Rieger einen Ausnahmewein wie er nicht jedes Jahr entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein kommt mit klarer gelb-grüner leuchtender Farbe ins Glas. Herrliche Aromen von Litschi, Rosenblüten, Maracuja, Nelken und Honig, aber auch etwas Rauch und mineralische Noten lassen sich in diesem herrlichen Gewürztraminer entdecken. Im Mund zeigt dieser sehr gelungene Biowein viel Körper, eine schöne Balance, ist saftig und würzig am Gaumen zugleich und hat einen langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang 2021 - 94 Punkt Falstaff 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rieger, Markgräflerland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48342306029910,"sku":"RI050","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2021HITZBUCK.png?v=1719160115"},{"product_id":"2022-souvignier-gris","title":"2022 Souvignier Gris","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeingut Rieger:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIm Glas besticht unser Souvignier Gris durch kräutrige Noten, einem Hauch Zitronenschale und Mineralität in der Nase. Der drahtige Körper und eine lebendige frische Säure am Gaumen machen absolut Lust auf mehr. Ein großartiger Begleiter zu Spargel mit Hollandaise, Schnitzel oder Kartoffelgratin.\"\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Weingut Rieger, Markgräflerland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48342326903126,"sku":"RI034","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2022SouvignierGris.png?v=1719160679"},{"product_id":"2022-pinot-noir-blanc-de-noir","title":"2022 Pinot Noir - Blanc de Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeingut Rieger:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnimierender Kupferton im Glas. Dichter, würziger Pinot Duft erfüllt die Nase. Cox Orange Äpfel, Johannisbeeren, Bittermandel und Kräuter. Am Gaumen mit saftigem Auftakt, mineralischem Spiel und guter Struktur. Saftiger Nachhall mit Grip.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Blanc de noirs ist ein weißer Wein, gekeltert aus einer Rotweintraube, in unserem Fall aus dem Spätburgunder bzw. Pinot Noir, wie er international heißt. Die Farbe des Spätburgunders befindet sich ausschließlich in der Beerenschale. Durch die schonende Ganztraubenpressung bleibt dem Saft wenig Zeit, die Farbe aus der Schale aufzunehmen, wodurch wir einen hellen Most erhalten. \u003cbr\u003eNach der Vorklärung vergären wir unseren Blanc de noirs im Stahltank sowie im großen Holzfass und bauen ihn anschließend für mehrere Monate auf der Hefe aus, welche wir in regelmäßigen Abständen aufrühren. Dies wird auch Bâttonage genannt. Durch die sanft aufgerührte Hefe wird der Wein länger vor Oxidation geschützt, so dass ein späteres und teils geringeres schwefeln ermöglicht wird. Stilistisch wird der Wein durch die Bâttonage fülliger und cremiger. Fingerspitzengefühl ist hierbei gefragt. Eine einmalige Filtration mit dem Kieselgurfilter im folgenden, noch kühlen Frühjahr nach dem Herbst, ermöglicht es uns, viel Aroma im Wein zu erhalten. \u003cbr\u003eDas Ergebnis ist ein Rebsorten-typischer, authentischer Wein, der sich Schluck für Schluck erschließt und Lust auf mehr macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Weingut Rieger, Markgräflerland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48342392340822,"sku":"RI032","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2022PinotNoir-BlancdeNoir.png?v=1719161056"},{"product_id":"2022-muskateller","title":"2022 Muskateller","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeingut Rieger:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details-module product-details__general-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details-module__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__product-description\" id=\"productDescription\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eKristallklare Muskateller-Aromatik. Traube pur. Intensiver Duft von englischen Rosen, Tannenholz, Zitronenschalen und eine gute Portion Mineralität. Das edle, würzig- traubige Aroma wiederholt sich am Gaumen, gepaart mit einer zarten aber drahtigen Säure und langem Nachhall im Abgang. Ideal als Aperitif, während des Kochens mit Freunden oder zu kräutrig-aromatischen Gerichten sowie zur asiatischen Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuskateller - das ist die höchste Disziplin!\u003cbr\u003e3 Standorte: Südhang \"Oberer Berg\" (Heitersheim), Flachlage \"Kirchbuck\" (Betberg) und Westhang \"Raiblinsbuck\" (Betberg). Schon im grünen Stadium werden die Trauben halbiert, um den Ertrag zu reduzieren, wodurch eine optimale Ausreifung der verbleibenden Trauben erfolgen kann. Mindestens 3 Erntedurchgänge sind erforderlich, wobei letztlich nur die schönsten Trauben für unseren Muskateller verwendet werden. Die Aromenausprägung und die physiologische Reife der Trauben sind die wichtigsten Kriterien für diesen besonderen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Trauben vom Stielgerüst getrennt und leicht angequetscht. Natürliche, traubeneigene Enzyme können nun während einer 24stündigen „Maischestandzeit“ die Aromen aus der Beerenhaut extrahieren. Nach schonendem Pressen und der Vorklärung findet die temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks statt. Danach bauen wir ihn für mehrere Monate auf der Feinhefe aus. Eine einmalige Filtration mit dem Kieselgurfilter im folgenden, noch kühlen Frühjahr nach dem Herbst ermöglicht es uns, viel Aroma im Wein zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Rebsorten-typischer, authentischer Wein, der sich Schluck für Schluck erschließt und Lust auf mehr macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Weingut Rieger, Markgräflerland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48342472884566,"sku":"RI033","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2022Muskateller.png?v=1719161293"},{"product_id":"2022-baden-cremant-brut","title":"2022 Baden Cremant brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeingut Rieger:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details-module product-details__general-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details-module__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__product-description\" id=\"productDescription\"\u003e\n\u003cp\u003eCrenant bedeutet: Handlese, Ganztraubenpressung, klassische Flaschengärung und mindestens 9 Monate Hefelager.Unser BADEN Cremant präsentiert sich fruchtbetont und elegant. Im Duft erinnern die Aromen an Weinbergspfirsich, Aprikosen und etwas Limette. Die feinperlige Kohlensäure bietet den vollen Sektgenuss mit anhaltendem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin perfekter Aperitif und toller Begleiter zu leichten Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Rieger, Markgräflerland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48342545760598,"sku":"RI064","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2022BadenCremantbrut.png?v=1719161610"},{"product_id":"2020-padaperc","title":"2020 PADAPERC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeingut Rieger:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details-module product-details__general-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details-module__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__product-description\" id=\"productDescription\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMaulbeeren, Cassis, Zedernholz, Iris und Ruß, sowie rote Paprika, steigen dicht und dunkel in die Nase. Mit etwas Luft gesellen sich hellere Töne wie Süßkirsche, Pflaumen und Bourbonvanille hinzu. Am Gaumen zeigt sich der 2020er Papaperc mit seidigen reifen Tanninen und mineralischen Nachhall. Definitiv ein großer Wein für jetzt oder die Zukunft!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Klimawandel macht sich auch im Markgräflerland deutlich bemerkbar. Die milden Winter und die hohen Temperaturen schon im Frühjahr, lassen mittlerweile internationale Rotweinsorten bestens gedeihen. Vorausgesetzt die Reben stehen in guten Lagen! Den \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e haben wir in unsere Toplage „Obererberg“ gepflanzt. Der Südhang garantiert eine optimale Sonneneinstrahlung und damit die volle Nutzkraft der Sonne. Der zusätzlich windoffene Standort des Gewann „Hitschel“ ist prädestiniert für die Ausreifung des \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003es. Die beiden Jungenanlagen, die 2013 gepflanzt wurden, werden sorgsam im Ertrag reduziert, um zum einen um die heranwachsenden Jungreben nicht zu überfordern, zum Anderen um eine herausragende Qualität wie diese zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZunächst werden beide Sorten getrennt geerntet, auf der Maische vergoren und im Barrique ausgebaut. Etwa ein halbes Jahr vor der Flaschenfüllung wird die sogenannte Cuvée zusammengeführt, die Vermählung zweier großartiger Weine. Nach und nach vereinen sich die Aromen und Charakterzüge zu einem neuen Wein. Nach insgesamt 18 Monaten im Holzfass ist es schließlich Zeit für die Flaschenfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Weingut Rieger, Markgräflerland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48342597534038,"sku":"RI059","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2020PADAPERC.png?v=1719161879"},{"product_id":"2022-roter-gutedel-fume","title":"2022 Roter Gutedel Fumé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeingut Rieger:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details-module product-details__general-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details-module__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details__product-description\" id=\"productDescription\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLachsfarbener Gutedel! Schon die Farbe weckt Erwartungen. Dieser Rote Gutedel ist absolut auf Mineralität und Würze fokussiert. Anfänglich zeigen sich Feuerstein und nasser Asphalt dominant in der Nase. Erst mit ein wenig Luft gestalten sich subtil die fruchtigen Komponenten. Apfelkerne, grüne Walnüsse und Weißdornblüten gehen über in Weinbergspfirsich und Waldhimbeere! Ein trockener Gutedel mit mineralischer Frische und Kante! Alles andere als langweilig!Lässt definitiv an die Provence denken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGutedel gehört, mit 5.000 Jahren, zu den ältesten Kultureben der Welt. Seit rund 300 Jahren wird er in Deutschland, fast ausschließlich im Markgräflerland kultiviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rote Gutedel wird nach der Ernte abgebeert und 1\/3 separat für zwei Wochen auf der Maische vergoren. 2\/3 der Trauben werden nach dem Abbeeren leicht angequetscht und nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden gepresst und im Stahltank spontan vergoren. Das erste Drittel wird nach zwei Wochen gepresst und im Tonneau aus französischer Eiche bis kurz vor der Füllung gelagert. Die Trauben für diesen Wein wurden 30% auf der Maische vergoren und im Tonneau ausgebaut. Dadurch bringt er eine erstaunliche Komplexität, Gripp und Struktur mit sich. Er ist ein fantastischer Essensbegleiter aber auch als Terrassenwein eine absolute Entdeckung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Weingut Rieger, Markgräflerland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48342727295318,"sku":"RI040","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2022RoterGutedelFume.png?v=1740236287"},{"product_id":"2021-erdreich","title":"2021 Erdreich","description":"\u003cp\u003eEin genialer Orange Wein als Naturwein! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorten Scheurebe (50%) und Gelber Muskateller (50%) wurden getrennt auf der Maische vergoren. Danach zusammengeführt und für 12 Monate im Stückfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Gelb-Orange changierend mit leicht rötlichen Reflexen im Glas, herrliche Muskateller-typische Aromen in der Nase. Im Mund voll und sehr schön balanciert Gefühl, leicht Zitrus-fruchtig, Honig, cremig, buttrig, Würze. Anhaltender Abgang. \u003c\/p\u003e","brand":"Bianka \u0026 Daniel Schmitt, Rheinhessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404164378966,"sku":"DB777-21","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2021Erdreich_a1d9324c-6719-4926-8f85-98d3bb054a67.png?v=1720103789"},{"product_id":"2021-feminin-chardonnay","title":"2021 Feminin Chardonnay","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin wunderbar gelungener Chardonnay Naturwein - und Orange Wine für Einsteiger!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Chardonnay ist aus der Lage Goldberg, einer der ältesten Weinberge von Bianka \u0026amp; Daniel. Der Wein ist 60 Stunden lang auf der Maische vergoren und im Halbstückfass gereift. Natürlich ungeschönt, unfiltriert und ohne Schwefelzugabe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Glas ein klares Gelbgold mit leichten grünlichen Reflexen. Im Aroma würzig und etwas rauchig, mit süßlichen Honignoten und Frische. Im Mund eine angenehme Fülle, cremig, gelbe Frucht (Birne), rauchig, Lakritze. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Bianka \u0026 Daniel Schmitt, Rheinhessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404258718038,"sku":"DB123-21","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2021FemininChardonnay.png?v=1720105050"},{"product_id":"2021-muller-thurgau","title":"2021 Müller-Thurgau","description":"\u003cp\u003eSchau an, was der gute alte Müller kann!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer nach biodynamischen Regeln produzierte Müller-Thurgau Naturwein zeigt ein sanftes, naturtrüben Birnengelb im Glas, ein hefiges, dezent blumiges Bouquet in der Nase und wirkt mit Noten von Blütenhonig animierend. Im Mund ist der Wein leicht, trocken, mit deutlicher Säure und würzigen Noten - auch im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Naturwein für Kenner - gemacht aus Deutschlands noch immer meist gepflanzter Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikation:\u003cbr\u003e50% der selektiv per Hand gelesenen Müller-Thurgau Trauben werden direkt gekeltert, 50% liegen zwei Wochen auf der Maische. Der Wein reift dann zusammen in großen Holzfässern auf der Vollhefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Bianka \u0026 Daniel Schmitt, Rheinhessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404346437974,"sku":"DB333-21-1","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2021Mueller-Thurgau.png?v=1720106027"},{"product_id":"2021-zold-sylvaner","title":"2021 Zöld Sylvaner","description":"\u003cp\u003e\"Not your father's Sylvaner\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Silvaner wie man ihn nicht erwartet. Das hängt weniger mit der biodynamischen Weinbau-Methode zusammen, sondern hier mit der Vinifikation. Eine Maischestandzeit und die 9-monatige Reifung auf der Vollhefe im 1200 Liter Holzfass 9 Monate haben hier einen besonderen Silvaner Wein geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein trübes Gelb changiert ins Orange, das dezente Aroma zeigt Rauchnoten, Honig und reife Birne. Der Wein ist sehr trocken, zeigt im Mund weiterhin rauchige Noten, Birne und Honig mit recht kräftiger Säure. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Bianka \u0026 Daniel Schmitt, Rheinhessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404416856406,"sku":"DB444-21","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2021ZoeldSylvaner.png?v=1720107114"},{"product_id":"2022-frei-korper-kultur-fizz-rose","title":"2022 Frei.Körper.Kultur FIZZ Rosé","description":"\u003cp\u003eEin fruchtiger, knackiger Perlwein Rosé aus handgelesenen Portugieser und Dornfelder Trauben. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGeringe Perlage. Fruchtig nach Walderdbeeren und Grapefruit schmeckend. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, unkomplizierter Trinkfluss. Ein leckerer Apéro Wein, für den Sommer oder für die Party!\u003c\/p\u003e","brand":"Bianka \u0026 Daniel Schmitt, Rheinhessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404503134550,"sku":"DB559-22","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2022FKKFIZZRose.png?v=1720108091"},{"product_id":"2021-petillant-weiss-brut-nature","title":"2021 Pétillant Weiß brut nature","description":"\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer Pétillant Naturel - auf der Flasche vergorener Weisswein aus Sauvignon Blanc und Riesling Trauben. Mit natürlicher Kohlensäure und Hefe in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerrliche Farbe wie flüssiges Gold, leichte Trübung, stark schäumend beim Eingießen, schöne Perlage. In der Nase frisch, dezente Noten von reifem Apfel, Birne, hefig-buttrig. Apfelfruchtige, erfrischende Säure im Mund. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin leichter, frischer, prickelnder Sommer-Apéro!  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKühlschrank-kalt servieren. Vorsicht beim Eingiessen, kann stark schäumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikation:\u003cbr\u003eSauvignon Blanc und Riesling Trauben wurden direkt gepresst. Der Sektgrundwein entwickelte sich im Stückfass auf der Vollhefe. Danach findet die zweite Gärung in der Flasche statt. Vollendet ohne Dosage nach dem Degorgieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Bianka \u0026 Daniel Schmitt, Rheinhessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404570767702,"sku":"DB558-21-1","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2021PetillantWeiss.png?v=1720109156"},{"product_id":"2020-parcellas-weissburgunder","title":"2020 Parcellás Weißburgunder","description":"\u003cp\u003eWas für ein aussergewöhnlicher Orange Wine - in der Amphore gereift!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese wird der Weißburgunder leicht angequetscht und zu 30% mit Schalen in einer großen, im Boden vergrabenen georgischen Amphore vergoren und ausgebaut. Der Wein reift unter einer schützenden Olivenölschicht, die nach der Gärung entfernt wird. Anschließend wird er ohne Schönung, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein braucht etwas Zeit und Sauerstoff um sich zu entfalten. Also nicht so eilig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDicht Bernstein-farben ins Orange gehend, mit leichter Trübung, schürt er im Glas bereits eine große Vorfreude. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin wunderbarer Aromenstrauß von Karamell und Honig über exotische Früchte, Kräutertee und dezente Rauchnote erhöht die Spannung. Im Mund spüren wir in toller Balance Cremigkeit, Karamell, Honig, Kräutertee und eine leichte angenehme Süße im Abgang. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas für ein intensiver und wunderbarer Wein. Man spürt die natürliche Vinifikation und Reifung in der Amphore förmlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend u.a. zu Weichkäse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Naturwein als Orange Wein! Das ist ein Hochgenuß!\u003c\/p\u003e","brand":"Bianka \u0026 Daniel Schmitt, Rheinhessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48404673102166,"sku":"DB616-20","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/files\/2020ParcellasWeissburgunder.png?v=1740237752"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/0419\/0294\/collections\/Rudolf_Steiner.jpg?v=1742751814","url":"https:\/\/verumvinum.de\/collections\/biodynamische-weine.oembed?page=2","provider":"verum vinum","version":"1.0","type":"link"}