Biowein

EU-Bioweine sind an die Einhaltung der EU-Öko-Verordnung und Zertifizierung gebunden. Dazu gehören der Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und synthetische Stickstoffdünger, Verzicht auf systemisch wirkende Pestizide, sowie Reduktion von Schwefelzusatz im Wein. 

Weitere Verbesserungen des ökologischen und nachhaltigen Weinbaus werden erzielt durch bio-organische Maßnahmen, wie sie bei Bioland, Naturland und ECOVIN vorgegeben werden. 

Königsdisziplin ist der biodynamische Ansatz (demeter, BIODYVIN, respectBIODYN) welcher der Lehre einer ganzheitlichen Landwirtschaft folgt. Diese vereint Land, Hof, Tier und Mensch und durchläuft zyklisch die natürliche Perioden des landwirtschaftlichen Kreislaufes.