PetNat

Pétillant Naturel, oft kurz PetNat genannt, ist ein natürlicher Schaumwein, der nach der traditionellen Methode der Méthode Ancestrale hergestellt wird. Diese Methode stammt ursprünglich aus Frankreich und zeichnet sich dadurch aus, dass der Wein in der Flasche gärt und ohne Zusatz von Zucker oder Hefe abgefüllt wird. Während der Flaschengärung bildet sich natürliche Kohlensäure. Die Flasche bleibt mit den Resthefen verschlossen und es findet somit auch keine Dosage statt. Der fertige PetNat hat somit auch eine natürliche Hefetrübung und oft abgesetzte Hefe am Flaschenboden.

Für Konsumenten bedeutet PetNat ein authentisches und oft unfiltriertes Geschmackserlebnis, das mit einer schönen Frische, Lebendigkeit und manchmal auch leichte Trübung aufwartet. PetNat bietet eine spannende Alternative zu herkömmlichen Schaumweinen, da er weniger industriell verarbeitet und oft in kleinen Chargen von handwerklichen Winzern produziert wird. Diese Weine sind ideal für diejenigen, die natürliche und weniger konventionelle Weinoptionen schätzen.