Weingut Franz Weninger, Burgenland
Der Franz, der kann's!
10 Kilometer südwestlich von der unteren Spitze des Neusiedlersees im Burgenland, an der ungarischen Grenze, dort liegt Horitschon, die Heimat von Franz Weninger.
Sein Weingut ist ein Paradebeispiel für leidenschaftlich geführten biodynamischen Weinbau. Franz Weninger, der das Weingut mit Hingabe und einem tiefen Respekt für die Natur leitet, hat sich ganz den Prinzipien der Biodynamik verschrieben. Seine Weine spiegeln nicht nur die einzigartige Terroir des Burgenlands wider, sondern auch die Philosophie eines nachhaltigen und naturnahen Weinbaus.
Die Weinlagen des Weinguts umfassen einige der besten Standorte in der Region, darunter die berühmten Lagen Dürrau, Hochäcker und Kirchholz. Diese Lagen zeichnen sich durch ihre vielfältigen Böden und klimatischen Bedingungen aus, die ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Trauben bieten.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Rebsorte Blaufränkisch, die als Herzstück des Weinguts gilt. Franz Weninger widmet sich intensiv dieser autochthonen Sorte, die für ihre komplexen, tiefgründigen und Terroir-betonten Weine bekannt ist. Durch die biodynamische Bewirtschaftung und sorgfältige Vinifikation entstehen Blaufränkisch-Weine, die durch ihre Ausdruckskraft und Eleganz überzeugen.
Die Handlese bei der Ernte ist für ihn ebenso selbstverständlich wie die spontane Gärung mit den eigenen Hefen und der Verzicht auf Schönungsmittel. Dadurch entwickeln seine Weine ihre natürliche Stabilität und Eigenständigkeit.
Mit seiner kreativen und innovativen Art, Wein zu produzieren, und einer kompromisslosen Qualitätsorientierung setzt Franz Weninger Maßstäbe im biodynamischen Weinbau und schafft Weine, die sowohl Kenner als auch Genießer begeistern.
