"18" Riesling trocken

Mit dem Jahrgang 2012 hat das Weingut Balthasar Ress begonnen, einige Weine quasi als „Reserve“ in den Fässern auf der Vollhefe liegen zu lassen. Bei diesem Riesling sind es 18 Monate. Das sehr lange Hefelager harmonisiert und stabilisiert diesen Wein auf natürliche Weise. Der Wein wurde im August 2023 auf die Flasche gefüllt.

Verkostungsnotiz:
Dieser Naturwein begrüßt uns mit einem zarten Moussieren, das die Sinne bereits beim ersten Anblick anregt. Ein mittleres, klares Gelb mit leichten grünen Reflexen schimmert verführerisch im Glas. In der Nase entfaltet sich ein wunderbares, hefiges Bouquet, das an frisch gebackene Brioche erinnert. Eine mineralische Note verleiht dem Duft eine erfrischende Eleganz. Am Gaumen offenbart sich eine mittlere bis hohe Säurestruktur, die den Geschmackssinn auf anregende Weise belebt. Jeder Schluck ist ein Genuss, der Trinkfreude weckt und den Gaumen mit einer lebendigen Frische umschmeichelt. Der mittlere Abgang lässt die köstlichen Aromen sanft nachhallen und hinterlässt ein Gefühl von Leichtigkeit und Ausgeglichenheit. Dieser Naturwein ist belebend, erfrischend und voller Lebensfreude. Es lädt dazu ein, den Moment zu genießen und die Seele baumeln zu lassen. Ein Wein, der die Sinne verwöhnt und das Herz erfreut.