Weingut Höfflin, Kaiserstuhl
2020 Naturreich Souvignier Gris
2020 Naturreich Souvignier Gris
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Bioland
- DE-ÖKO-06
14% - Alkohol
Rebsorte: Souvignier Gris
Weiss
5,1 g/l - Restzucker
7,4 g/l - Säure
Ausbau:
Tonneau
spontanvergoren
unfiltriert
Trinktemperatur:
10°-12°
Für Einsteiger und Neugierige
Expertise Weingut Höfflin:
Rebsorte:
Souvignier Gris ist eine pilztolerante Rebsorte, die vom Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet wurde. Die Eltern sind Seyval Blanc & Zähringer. Unsere Trauben für diesen OrangeWein wachsen im weltweit ältesten Souvignier Gris Weinberg. Bereits 2003 pflanzten wir die ersten Rebstöcke im Feldversuch.
Lesedatum: 18.09.2020 / Fülldatum: 24.08.2023
Jahrgang:
2020 ist ein Bilderbuchjahrgang mit einem ausgewogenen Verhältnis von Sonnenstunden und Regentagen. 2020 ist der gärfreudigste Jahrgang unserer Weinproduktion seit 1987.
Vinifikation:
14 Tage spontan auf der Maische vergoren, 6 Monate Reife auf der Maische, 33 Monate Ausbau im Tonneau, minimale Schwefelgabe. Unfiltriert. Ein leichtes Hefedepot ist möglich.
Sensorik:
Ein Feuerwerk an Aromen von Quitte, Maracuja und reifer Birne. Komplex und anregend saftig am Gaumen mit Nuancen von Orangen und einem Hauch von dunklem Steinobst.
Trinktemperatur: Wir empfehlen 10-12°C.
Falstaff PIWI Trophy 2023: 93 Punkte (Höchstpunktzahl)
Wine System PIWI Award 2024: 98 Punkte (Grand Gold)
