2021 Grauer Burgunder Löss

Lage: 
Der Grauburgunder wächst auf bis zu 30 m tiefen Lössböden, charakteristisch für unsere Weinberge am östlichen Kaiserstuhl.

Lesedatum: 03.09.21 / Fülldatum: 29.11.22

Jahrgang: 
Die Vegetationsphase im Jahr 2021 war geprägt von kühlen, regenreichen Sommertagen. Ein Ausnahmejahrgang am sonst sonnenintensiven, trockenen Kaiserstuhl. Die Weine sind feingliedrig, frisch und profitieren von einer animierenden Säure.

Vinifikation: 
8 Std. Maischestandzeit, Spontangärung, 14 Monate Ausbau im Stahltank. Unfiltriert. Ein leichtes Hefedepot ist möglich.

Sensorik: 
Der quirlige Grauburgunder duftet nach Apfel, saftigen Aprikosen und einem Hauch Banane. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit schöner Frische. Enthält Sulfite.

Trinktemperatur:
Wir empfehlen 10-12°C.