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Bianka & Daniel Schmitt, Rheinhessen
2021 Müller-Thurgau
2021 Müller-Thurgau
Normaler Preis
16,90€
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demeter
- DE-ÖKO-022
11% - Alkohol
Rebsorte: Müller-Thurgau
Weiss
<0,8 g/l - Restzucker
5,4 g/l - Säure
Handlese
Ausbau:
Holzfass
spontanvergoren
ungeschwefelt
unfiltriert
Trinktemperatur:
8°
Für Fortgeschrittene und Kenner
Schau an, was der gute alte Müller kann!
Der nach biodynamischen Regeln produzierte Müller-Thurgau Naturwein zeigt ein sanftes, naturtrüben Birnengelb im Glas, ein hefiges, dezent blumiges Bouquet in der Nase und wirkt mit Noten von Blütenhonig animierend. Im Mund ist der Wein leicht, trocken, mit deutlicher Säure und würzigen Noten - auch im Abgang.
Ein Naturwein für Kenner - gemacht aus Deutschlands noch immer meist gepflanzter Rebsorte.
Vinifikation:
50% der selektiv per Hand gelesenen Müller-Thurgau Trauben werden direkt gekeltert, 50% liegen zwei Wochen auf der Maische. Der Wein reift dann zusammen in großen Holzfässern auf der Vollhefe.
