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Bianka & Daniel Schmitt, Rheinhessen

2021 Pétillant Weiß brut nature

2021 Pétillant Weiß brut nature

Normaler Preis 18,90€
Normaler Preis Verkaufspreis 18,90€
Stückpreis 25,20€  pro  l
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   demeter - DE-ÖKO-022
   11% - Alkohol
   Rebsorte: Sauvignon Blanc & Riesling
   Rose
   <0,8 g/l - Restzucker
   5,7 g/l - Säure
   Handlese
   Ausbau: Holzfass
   spontanvergoren
   unfiltriert

Ein klassischer Pétillant Naturel - auf der Flasche vergorener Weisswein aus Sauvignon Blanc und Riesling Trauben. Mit natürlicher Kohlensäure und Hefe in der Flasche.

Herrliche Farbe wie flüssiges Gold, leichte Trübung, stark schäumend beim Eingießen, schöne Perlage. In der Nase frisch, dezente Noten von reifem Apfel, Birne, hefig-buttrig. Apfelfruchtige, erfrischende Säure im Mund. 

Ein leichter, frischer, prickelnder Sommer-Apéro!  

Kühlschrank-kalt servieren. Vorsicht beim Eingiessen, kann stark schäumen.

Vinifikation:
Sauvignon Blanc und Riesling Trauben wurden direkt gepresst. Der Sektgrundwein entwickelte sich im Stückfass auf der Vollhefe. Danach findet die zweite Gärung in der Flasche statt. Vollendet ohne Dosage nach dem Degorgieren.

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