2023 Mauchen Chasselas "Reserve"

Ein wahrer Gutedel-König, eine Chasselas Réserve im Stil und auf dem Niveau der besten Chasselas vom Genfer See. Aus ertragsreduzierten Gutedelanlagen in Mauchen, nach Vergärung in gebrauchten Barriquefässern und nach einem langen Hefelager ist ein fruchtiger, schmelziger Chasselas auf der Flasche. Cremig, frisch und attraktiv!

Feine Nuancen von grünen Äpfeln und feinen Birnen. Ein leichter Hauch von Brioche aufgrund der Liegezeit. Der Jahrgang war eine kühlere Wachstumsperiode, die Säure ist etwas präsenter als in anderen Jahrgängen. Passt aber sehr gut zum Gutedel. Ein voller Körper und eine schöne Dichte am Gaumen machen den Gutedel zu einem perfekten Begleiter für ein gutes Essen.