2021 Souvignier Gris

Souvignier Gris ist eine sogenannte PIWI Rebsorte (pilzwiderstandsfähig). Die Rebe ermöglicht eine sehr nachhaltige Art des Weinbaus, da sie den Aufwand für Pflanzenschutz im Weinberg drastisch reduziert. 
Im Geschmack ist dieser Souvignier Gris artverwandt mit dem Grauburgunder und Chardonnay. In der Nase wunderbar kräftig mit leichter Vanille und viel gelbfleischiger Frucht.
Der Ausbau im 500l Tonneau Fass verleiht dem Wein eine schöne Cremigkeit und ein angenehmes Mundgefühl.